【法規懶人包】2021/03 增列果膠、關華豆膠及刺槐豆膠為食品添加物

增列果膠、關華豆膠及刺槐豆膠為食品添加物
相關法源
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準乃依據食品安全衛生管理法第十八條第一項規定:「食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之。」

修正重點：增訂果膠、關華豆膠及刺槐豆膠為食品添加物
1. 類別：可作為粘稠劑或乳化劑
2. 新增可使用範圍及限量：可於各類食品中視實際需要適量使用
⚠️嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠 (amidated pectins)
3. 適用食品：
國產產品之製造日期或進口產品之進口日期在一百十一年七月一日以後者

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撰文者
Vivian李芷薇營養師
一心投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。

現職||國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問
學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士，國立臺北大學法律系法律專業組 研究生

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