「誒！你懷孕不能吃…..啦！」、「我聽說吃……會導致baby長不好！」這是許多孕媽咪在懷孕期間，最常聽到的話也是最為困惱的問題！究竟，孕媽咪有哪些食物不適合孕媽咪吃呢？就讓Vivian營養師整理帶大家一起來了解一下美國與台灣政府建議孕媽咪避開哪些食物吧！
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【圖解營養學】圖片懶人包
這邊按照舊習慣先附上圖片懶人包，詳細說明記得要看後面的文章唷！
台灣衛生福利部給孕媽咪的「忌食」建議
1 不明來源的中藥非經合格中醫師確認用藥用量及用法者應避免食用之 (1)
2 避免食用含咖啡因食物，如：咖啡、茶及可樂等；絕對不可飲酒 (2)
3 避免生食及未經充分加熱的食品，以防止李斯特菌所引起的食物中毒 (3)
Ø 李斯特菌於4℃條件下可持續生長繁殖，需加熱至72°C以上才能殺死，國內曾在經包裝的即食肉品檢出此李斯特菌，此外，生魚片也是李斯特菌的高風險食品。
Ø 因此，建議孕婦避免食用生食及未經充分加熱的食品，若孕婦受李斯特菌感染而傳染給胎兒，可能導致流產、死胎、早產，或在分娩時感染胎兒，造成新生兒侵襲性感染李斯特菌症。
4 孕婦及育齡婦女應避免鯊魚、劍旗魚、鮪魚及油魚，每週不應攝取超過70公克旗魚、鮪魚及油魚，或每週不超過35公克鯊魚
Ø 鮪魚罐頭之食用限制，僅限於以長鰭鮪所製之白肉鮪魚罐頭。其他鮪鰹魚類罐頭之攝食建議，比照其他各種魚類
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美國給孕媽咪的「忌食」建議
根據2020-2025美國飲食指南建議，於懷孕期間，孕媽咪應避免食用下列食物
1 未全熟的海鮮、肉類、家禽或雞蛋
2 未經殺菌的果汁、生豆芽、牛奶或該牛奶製成的軟起司。
3 未經充分加熱的即食食品、午餐肉和熱狗
4 重金屬汞含量高的海鮮，如：鯊魚、旗魚、鮪魚、鰆(king mackerel)、馬林魚(Marlin)、Orange roughy
5 含酒精的飲料
值得注意的是，孕媽咪每天究竟可以攝取多少咖啡因呢？
目前，針對孕期咖啡因安全攝取量的研究結果仍未一致，部分研究認為每天攝取超過300毫克的咖啡因可能會對孕期婦女或胎兒造成負面危害，也有研究認為每天不應攝取超過150毫克的咖啡因。根據美國妊娠協會(American Pregnancy Association) 的建議 (4) 認為孕期攝取的咖啡因越少越好。
美國常見的食品之咖啡因含量
飲品 | 咖啡因含量 | 飲品 | 咖啡因含量 |
Brewed, 8 oz. | 95 – 165 mg | 7 Eleven Big Gulp Diet Coke (32 oz) | 124 mg |
Brewed, decaf | 2 – 5 mg | 7 Eleven Big Gulp Coca-Cola (32 oz) | 92 mg |
Espresso, 1 oz. | 47 – 64 mg | Ben & Jerry’s Coffee Buzz Ice Cream (8 oz) | 72 mg |
Latte, 8 oz. | 63 – 126 mg | Baker’s chocolate (1 oz) | 26 mg |
Black tea (6 oz) | 45 mg | Dr. Pepper (12 oz) | 37 mg |
Green tea (6 oz) | 40 mg |
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參考資料
1 https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1143&pid=6601
2 https://health99.hpa.gov.tw/material/6614
3 https://www.mohw.gov.tw/cp-16-55493-1.html
撰文者
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