【持續更新中】腸道菌正操控著你！腸道菌對人體健康影響

「有的時候，我都不認識我自己」....這句話也許是真的，因為腸道細菌對你的健康影響遠遠超乎我的想像！近年來，越來越多醫學研究發現腸道細菌操控人體健康的能力，可能遠比人類細胞操控身體的能力更強！

人體腸胃道中的微生物總數遠超過人類細胞總數的10倍，更驚人的是，人類基因組大約由2萬個基因組成，但人體中的微生物群的基因大約在200萬到2000萬個之間，足足是我們的100倍以上。眾多的腸道微生物中，又以細菌為主，學者針對腸菌、飲食因子與健康的三角關係進行了相當多的研究。

科學家發現，住在人體腸道的細菌「居民」們，其生存與代謝深受我們的飲食中物質所影響，當我們吃的食物類型改變時，不僅會改變腸道的好菌與壞菌的數量，當然也會改變腸道中的細菌代謝物的表現，而影響人體健康。現在，就讓我們一起來了解，飲食、腸菌與健康的三角關係吧！

⭕地中海飲食透過影響腸道菌相而具有預防憂鬱的潛力
人體是很奧秘的！大腦在我們頭部，而腸道在我們的腹腔中，兩者雖然距離很遠但是彼此卻透過「腸-腦軸」的神經、免疫系統而互相可以直接影響對方的運作。換句話說，「腸-腦軸」是大腦和腸道兩個器官間的溝通橋樑，透過這樣特殊的設計也使得腸道菌具有影響腦部健康的能力！難怪越來越多學者認為「腸道是人體的第二個大腦」，維持健康腸道菌就能促進大腦健康唷！值得一提的是，學者發現地中海飲食透過影響腸菌，而具有預防憂鬱的潛力。

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⭕地中海飲食透過影響腸道菌相而降低心血管疾病風險
地中海飲食有助提升腸道菌相的多樣性，且會改變腸道中特定細菌的數量，從而促進腸道系統穩定，並降低腸道菌相失衡、病原菌感染與腸漏症的風險，透過影響這些腸道菌相因子，地中海飲食可以減少體內壞菌所產生的毒素，降低血液中的毒素濃度，而具有降低心血管疾病風險的效果。

Merra, Giuseppe, et al. "Influence of Mediterranean Diet on Human Gut Microbiota." Nutrients 13.1 (2021): 7

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撰文者
台灣營養師Vivian李芷薇
一心投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。現職國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師;臺北醫學大學保健營養學系碩士、國立臺北大學法律專業組 研究生。

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