【持續更新中】台灣人在英國必備的生活營養資訊

英國官方的營養健康訊息皆以英文發布，且牽涉眾多醫學專有名詞，就讓台灣營養師Vivian為你整理台灣人在英國必備的生活營養資訊吧！

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身為海外台灣人的Vivian心裡話

2020年9月因為家庭因素，我開始預計近一年的英國生活，疫情困難的時節來到英國，我清楚知道疫情給生活上帶來的困難有多少。同時，身為醫療人員的我也非常清楚疫情讓各國的醫療系統多麼的吃緊！來到英國之後，我一直在想「我可以為異鄉生活與打拼的人們做些什麼呢？」我的答案是「我的營養專業」。於是我開始著手整理英國的重要營養資訊，希望不論是留學生、上班族或生活在英國的台灣人，都能夠輕鬆了解如何吃出健康❤️想了解Vivian營養師更多為什麼興起整理各國營養資訊的想法？（點我）

英國針對各種營養素與食物建議

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營養素/ 食物成份	英國主要食物來源與建議
碘	1.碘缺乏者容易有疲勞倦怠、代謝變慢、體重上升與心血管疾病風險增加的狀況。 2. 研究顯示英國兒童的碘攝入量足夠。但是少女和年輕婦女碘攝入不足，此外，多項研究結果顯示孕婦亦有缺碘的情況。 3.碘存在於多種食物中，其中最豐富的來源是魚、牛奶和奶製品。通常，白色魚（white fish，如Cod與Haddock）比油性魚（oily fish）含有更多的碘。
維生素D	1. 維生素D缺乏可能造成免疫力低下、情緒焦慮、皮膚乾燥、肌肉疼痛 2. 維生素D存在於少數食物中，包括油性魚（鮭魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚）、紅肉、肝臟與蛋黃 3. 3月下旬（或4月初）到9月底：大多數五歲以上的英國民眾其實有機會能夠從陽光中獲取所需的所有維生素D；可以將沒有塗抹防曬用品的手或小腿，短時間暴露於陽光中，特別是是上午11點至下午3點時，從而就能獲得足夠的維生素D。 4.10月至3月初的秋、冬季：所有人（包括孕婦和哺乳婦）應考慮每天服用含有10 μg的維生素D補充品
維生素C	1.維生素C可以舒緩感冒、防止皮膚老化、幫助鐵吸收與防癌 2. 台灣人的飲食習慣普遍不像歐美人，我們不太習慣生吃蔬菜，因此對台灣人而言，不經熱烹調的水果便會是我們極重要的維生素C來源。 3. 英國官方指出維生素C廣泛存在於蔬菜與水果，良好的維生素C來源包括柑橘類水果、草莓、黑醋栗（blackcurrants）、奇異果、花椰菜、抱子甘藍 (Brussels sprouts) 4. 一天一顆棒球大小的柳橙（約170 g）就可以提供約60 mg的維生素C，已經滿足所有年齡層個案一整天所需要的維生素C
酒精	1. 成人每週最多攝取14份酒精，且建議至少分3天攝取 2. 每份酒精為10毫升：一份酒精約等於195毫升酒精濃度5%啤酒=83毫升酒精濃度12%葡萄酒=25毫酒精濃度40%蒸餾酒 3.海外台灣人注意台灣的酒精飲用建議量較許多國家低，基於台灣人酒精不耐症的比例較高，建議海外台灣人必較時應參考台灣的酒精建議量，可能較符合台灣人的生理狀況。
鈉	建議11歲以上族群，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克
海鮮	英國政府針對不同族群訂定有建議攝取的海鮮或魚種類、攝取量與限制資訊

英國針對特殊族群的飲食建議

英國政府給孕媽咪的「忌食」建議（台灣人在英國必備）

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撰文者

台灣營養師Vivian李芷薇

一心投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。現職國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師;臺北醫學大學保健營養學系碩士、國立臺北大學法律專業組研究生。

工作接洽/企業講座/社區料理活動/校園營養課程/文章邀稿/活動策劃/食品法規諮詢

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